100%国内産鰻 容量：約160g 弊店の名物です。蒲焼きと同様ですが、タレをつけない素焼のままで仕上げております。 自家製のちり酢タレ又は塩わさびでのお召上りがおすすめです。 忘れざるべき言葉に「焼きは一生」とあります。 日々のくり返しの中におごる事なくさらなる成長を追求し精進してまいります。 この言葉を大切に心をこめて紀州備長炭で焼き上げます。 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。 焼き物の性質上、焼きたてをお召し上がり戴くのが最良と考えますが、よりお求め易く、御送り、保存状態、酸化防止、品質劣化等を考慮致し、冷凍状態での御届けとさせていただいております。 温かい状態からブラストチラーによる粗熱とり・急速冷却で、旨味・香り・水分などを閉じ込め、解凍・再加熱後も美味しくお召し上がりいただけます。

100%国内産鰻 容量：約160g 国内産（主に宮崎県・鹿児島県産）の鰻を活鰻で仕入れ、清流日本一で名高く、古きは伊勢参宮のみそぎ川として知られた宮川の伏流水で24時間以上ゆったりと休ませます。 この特別な美しい清らかな水をあびる事で鰻はストレスがなくなり健康が保たれ本来のポテンシャルを発揮できると考えます。 此れが故に千代幸ブランドの鰻なのです。 忘れざるべき言葉に「焼きは一生」とあります。 日々のくり返しの中におごる事なくさらなる成長を追求し精進してまいります。 この言葉を大切に心をこめて紀州備長炭で焼き上げます。 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。 焼き物の性質上、焼きたてをお召し上がり戴くのが最良と考えますが、よりお求め易く、御送り、保存状態、酸化防止、品質劣化等を考慮致し、冷凍状態での御届けとさせていただいております。 温かい状態からブラストチラーによる粗熱とり・急速冷却で、旨味・香り・水分などを閉じ込め、解凍・再加熱後も美味しくお召し上がりいただけます。

100%国内産鰻　約130ｇ（鰻1/2本）×2パック　（合計約260ｇ） 頭側・尾側、1袋ずつ入れされていただきますが、それぞれ別個体になることをご了承ください。 鰻極柔煮は100%国内産鰻を独自の料理法により、じっくり煮上げ、実山椒をきかせました。 とろっとろ・ふわふわでとろけそうな程の煮鰻です。 ご年配の方からお子様まで幅広い年齢の方々にお楽しみいただけたらと願います。 　※実山椒がピリッとしますので苦手な方は御注意下さい。 冷凍でのお届けとなります。賞味期限としましては冷凍で一ヶ月、冷蔵で一週間とさせて戴いておりますが御早目に御召し上り戴けます様御願い申し上げます。 【鰻 極柔煮のお召上がり方】 ①まず解凍して下さい。出来れば冷蔵庫で解凍して下さい。（4～6時間） 　お急ぎの際は、流水、お湯に漬けて戴いても大丈夫です。 ②解凍出来た状態で袋のまま熱湯に入れコトコトと弱火にかけ約6分湯煎して下さい。冷凍の状態からでしたら約8分湯煎して下さい。 ③あたたかい白いご飯へ煮汁ごとのせて食べて戴くのが一般的ですが小さく切っておにぎりやお茶漬け、寿司ねた等幅広く御利用戴けたら幸いです。 ※袋（中身）が大変熱くなっております。開封の際、やけどには十分御注意戴きますようお願い申し上げます。 ※上記の温め環境がない場合、電子レンジで温めて戴くことも可能ですが出来れば上記方法での加熱をおすすめ致します。電子レンジで温める場合、必ず袋より取り出しお皿（耐熱）に移しラップをかけて下さい。500Wで約1分、600Wで約45秒を目安にまだぬるい様でしたら様子を見て数秒づつ再加熱して下さい。温め過ぎますとタンパク質が変性してしまい美味しくお召し上がり戴けませんのでご注意くださいませ。 どうぞ美味しく伝わります様に

容量：３個入 内容量：約60g/1個 ※箱はサービスとさせていただきます。 一つ一つ笹の葉で包んだお寿司です。シャリには煎り胡麻、しば漬を混ぜ込み、上にはちぎり海苔、さらに食べやすく刻んだ鰻に煮詰めジュレをのせてあります。温めてお召し上がり下さい。京風蒸し寿司のようにお楽しみ戴けます。 笹の葉で包んだお寿司を竹の皮で包装いたしました。 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。 ちょっと贅沢な笹寿し。日々のお食事や小腹の空いた時に、うなぎの笹寿しでおなかも心も満たされていただければ。お箸なしでもお召し上がりいただけるので、おにぎりやファストフード間隔でお楽しみいただけます。 冷凍になっておりますので、解凍にてあたためてお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてもお楽しみ戴けます。 ～笹寿し誕生秘話～ コロナ禍でテイクアウト商品が注目され、お店に来られない方に食べていただける商品を開発しました。移動、行動制限があり遠方でお暮らしの子供様、お孫様へ何かお手軽に栄養のあるものを食べさせてあげたい…そんなお声によって考案いたし誕生しました。 また鰻は酢飯と相性もよく、感染防止の観点からコンパクトな笹寿しが誕生しました。 ～笹寿司のお召し上がり方～ ●その1　電子レンジ御使用の場合 ①笹寿しは笹の葉で包んだまま（笹の上から軽くラップで包んで戴くとより良いです） 　電子レンジの解凍モードにて1～2分解凍して下さい。 　触ってみてまだ冷たい様でしたら上下を返して更に1～2分解凍してください。 ②次に①をあたためモードにて（600Wで30～40秒）温めて下さい。 　冷たい場合は様子を見て10秒づつ再加熱して下さい。 　ラップをはずし笹より取り出してお召し上がり下さい。 　お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 　※ラップをはずす時に上記でやけどに御注意下さい。 ●その2　蒸し器を御使用の場合 ①笹寿しは（冷凍状態で笹に包んだまま）蒸し器の中で重ならない様に並べて下さい。 ②蒸し器にフタをして舜俊と蒸気が出てきたら10～20分（途中で上下を返して戴けるとよりまんべんなく温まります。）温めて下さい。 ぬるい様でしたら様子を見ながら1～2分再加熱して下さい。 ③笹より取り出してお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 ※蒸気のやけどには十分御注意下さい。 どうぞお楽しみ戴けますように

容量：6個入 内容量：約60g/1個 ※箱はサービスとさせていただきます。 一つ一つ笹の葉で包んだお寿司です。シャリには煎り胡麻、しば漬を混ぜ込み、上にはちぎり海苔、さらに食べやすく刻んだ鰻に煮詰めジュレをのせてあります。温めてお召し上がり下さい。京風蒸し寿司のようにお楽しみ戴けます。 笹の葉で包んだお寿司を竹の皮で包装いたしました。 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。 ちょっと贅沢な笹寿し。日々のお食事や小腹の空いた時に、うなぎの笹寿しでおなかも心も満たされていただければ。お箸なしでもお召し上がりいただけるので、おにぎりやファストフード間隔でお楽しみいただけます。 冷凍になっておりますので、解凍にてあたためてお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてもお楽しみ戴けます。 ～笹寿し誕生秘話～ コロナ禍でテイクアウト商品が注目され、お店に来られない方に食べていただける商品を開発しました。移動、行動制限があり遠方でお暮らしの子供様、お孫様へ何かお手軽に栄養のあるものを食べさせてあげたい…そんなお声によって考案いたし誕生しました。 また鰻は酢飯と相性もよく、感染防止の観点からコンパクトな笹寿しが誕生しました。 ～笹寿司のお召し上がり方～ ●その1　電子レンジ御使用の場合 ①笹寿しは笹の葉で包んだまま（笹の上から軽くラップで包んで戴くとより良いです） 　電子レンジの解凍モードにて1～2分解凍して下さい。 　触ってみてまだ冷たい様でしたら上下を返して更に1～2分解凍してください。 ②次に①をあたためモードにて（600Wで30～40秒）温めて下さい。 　冷たい場合は様子を見て10秒づつ再加熱して下さい。 　ラップをはずし笹より取り出してお召し上がり下さい。 　お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 　※ラップをはずす時に上記でやけどに御注意下さい。 ●その2　蒸し器を御使用の場合 ①笹寿しは（冷凍状態で笹に包んだまま）蒸し器の中で重ならない様に並べて下さい。 ②蒸し器にフタをして舜俊と蒸気が出てきたら10～20分（途中で上下を返して戴けるとよりまんべんなく温まります。）温めて下さい。 ぬるい様でしたら様子を見ながら1～2分再加熱して下さい。 ③笹より取り出してお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 ※蒸気のやけどには十分御注意下さい。 どうぞお楽しみ戴けますように

容量：10個入 内容量：約60g/1個 ※箱はサービスとさせていただきます。 つ一つ笹の葉で包んだお寿司です。シャリには煎り胡麻、しば漬を混ぜ込み、上にはちぎり海苔、さらに食べやすく刻んだ鰻に煮詰めジュレをのせてあります。温めてお召し上がり下さい。京風蒸し寿司のようにお楽しみ戴けます。 竹の皮を使用した化粧箱にお詰め致しました。 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。 ちょっと贅沢な笹寿し。日々のお食事や小腹の空いた時に、うなぎの笹寿しでおなかも心も満たされていただければ。お箸なしでもお召し上がりいただけるので、おにぎりやファストフード間隔でお楽しみいただけます。 冷凍になっておりますので、解凍にてあたためてお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてもお楽しみ戴けます。 ～笹寿し誕生秘話～ コロナ禍でテイクアウト商品が注目され、お店に来られない方に食べていただける商品を開発しました。移動、行動制限があり遠方でお暮らしの子供様、お孫様へ何かお手軽に栄養のあるものを食べさせてあげたい…そんなお声によって考案いたし誕生しました。 また鰻は酢飯と相性もよく、感染防止の観点からコンパクトな笹寿しが誕生しました。 ～笹寿司のお召し上がり方～ ●その1　電子レンジ御使用の場合 ①笹寿しは笹の葉で包んだまま（笹の上から軽くラップで包んで戴くとより良いです） 　電子レンジの解凍モードにて1～2分解凍して下さい。 　触ってみてまだ冷たい様でしたら上下を返して更に1～2分解凍してください。 ②次に①をあたためモードにて（600Wで30～40秒）温めて下さい。 　冷たい場合は様子を見て10秒づつ再加熱して下さい。 　ラップをはずし笹より取り出してお召し上がり下さい。 　お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 　※ラップをはずす時に上記でやけどに御注意下さい。 ●その2　蒸し器を御使用の場合 ①笹寿しは（冷凍状態で笹に包んだまま）蒸し器の中で重ならない様に並べて下さい。 ②蒸し器にフタをして舜俊と蒸気が出てきたら10～20分（途中で上下を返して戴けるとよりまんべんなく温まります。）温めて下さい。 ぬるい様でしたら様子を見ながら1～2分再加熱して下さい。 ③笹より取り出してお召し上がり下さい。 お好みで付属の粉山椒をかけてお召し上がり下さい。 ※蒸気のやけどには十分御注意下さい。 どうぞお楽しみ戴けますように

一度白焼にした鰻と胡瓜を名酒“作”（伊勢志摩サミットでも使用されました）の酒粕で漬けております。 御酒の肴には勿論、白御飯のお供にも是非どうぞ。 粕にも鰻の旨味がなじんで美味しいです。 ぬぐわずからめてお召し上り下さいませ。

鰻の頭部を南蛮漬に調理致しました。 骨の部分も柔らかくまるごとお召し上り戴けます。 カルシウム、コラーゲンもたっぷりです。

厳選された国内産鰻を備長炭により一度白焼にした物を千切りにした生姜と甘辛い味に焚き上げております。 調味料にも拘り超特撰醤油、純米酒、伊勢のたまり、熟成した味醂など厳選された調味料を使用してお作りしました安心の無添加です。 馴染み深い、どこか懐かしい万人に好まれる味、古よりの日本の味しぐれ煮を鰻でお楽しみ下さいませ。 湯煎等で温めて戴きますと幸いです。 どうぞ美味しく伝わります様に

厳選された国内産鰻を備長炭により一度白焼にした物を実山椒（主に和歌山県産）をきかせて焚き上げました。 甘さ控え目に仕上げております。 超特撰濃口醤油の凛とした味が際立ち御酒の肴、〆のお茶漬等でお楽しみ戴けたら幸いです。 調味料にもこだわり、無添加、無着色は勿論、保存料も不使用ですので御早目にお召し上がり下さいます様お願い申し上げます。 湯煎等で温めて戴けますと幸いです。 どうぞ美味しく伝わります様に

伊勢湾産のしらす（上乾）と国内産実山椒（主に和歌山県）を使用致し淡色の京風に仕上げました。 調味料にもこだわり無添加、無着色は勿論、特に醤油は超特選の薄口醤油のみを使用しておりJIS規格で特級の中でも最高ランクの醤油です。 また、たっぷりの純米酒を含ませ焚き上げておりますが、焚く事でアルコール成分は飛んでおりますので御安心してお召し上がり戴けます。 尚、保存料も不使用ですので御買上げ後は御早目にお召し上がり下さいます様お願い申し上げます。

容量：1食入（210g/1袋） 鰻含有率20％以上！！ カルシウム、ビタミンA・B2・D・E、コラーゲンも豊富で栄養満点！ ～鰻カレー誕生ばなしと鰻への思い～ もったいないと成仏の心から（SDGｓへと） 鰻原料の度重なる高騰もはや10年前のような価格に下がることは皆無だと言われる昨今、絶滅危惧種への指定も受けてしまいました。（ワシントン条約への懸念もあります） 弊店では毎朝鰻をさばきます。当たり前に余儀なくされる殺生、生物の貴い生命を戴く事への責任と感謝の心、これ無くして我が業はなし得ません。 ならば理想はその鰻の全てを無駄なく美味しく食べ尽くし、食べた人がより生かされるべきであると考えます。 美味しく伝わりひとときのささやかな喜び、楽しみを感じていただけるよう明日への活力となってもらえるようにと。 鰻をさばく折に出る頭の部分、これは鰻の全重量の約1割弱をしめております。 毎日毎日ゴミ箱へ捨てる度にゴメンとつぶやき、そのほとんどを捨てておりました。 半助豆腐、かぶと焼等、名もない一品を色々と試作致しました。 鰻の中でも一番堅い骨の部分があり扱いづらく、勿論、手間暇時間労力を考えると身の部分を販売した方が遥かに効率は良いのです、しかしそれだけではない！なんとか美味しく食べて戴きたい喜んで貰いたいとの思いから試行錯誤を繰り返しました。 特に頭の部分は最も旨味出しが多く抽出される部位だと考えますので、これを捨てるにはもったいなさすぎる。 これから次世代の食を考慮すると、すべての食材において（必要に応じて）無駄なく全てを美味しく食べ尽くすことが大切になってくると考え、とりわけ限りある資源、旨味の強い食材の一つでもある鰻こそ、その考えを活かさなければと思う次第です。 そんな思いから誕生しました鰻カレーです。 どうぞ美味しく伝わりますように。 そして鰻カレーを食べて健康も運気もうなぎのぼり！ 伊勢の地より皆様の千代の幸を願いながら…

容量：5食入（210g/1袋） 鰻含有率20％以上！！ カルシウム、ビタミンA・B2・D・E、コラーゲンも豊富で栄養満点！ ～鰻カレー誕生ばなしと鰻への思い～ もったいないと成仏の心から（SDGｓへと） 鰻原料の度重なる高騰もはや10年前のような価格に下がることは皆無だと言われる昨今、絶滅危惧種への指定も受けてしまいました。（ワシントン条約への懸念もあります） 弊店では毎朝鰻をさばきます。当たり前に余儀なくされる殺生、生物の貴い生命を戴く事への責任と感謝の心、これ無くして我が業はなし得ません。 ならば理想はその鰻の全てを無駄なく美味しく食べ尽くし、食べた人がより生かされるべきであると考えます。 美味しく伝わりひとときのささやかな喜び、楽しみを感じていただけるよう明日への活力となってもらえるようにと。 鰻をさばく折に出る頭の部分、これは鰻の全重量の約1割弱をしめております。 毎日毎日ゴミ箱へ捨てる度にゴメンとつぶやき、そのほとんどを捨てておりました。 半助豆腐、かぶと焼等、名もない一品を色々と試作致しました。 鰻の中でも一番堅い骨の部分があり扱いづらく、勿論、手間暇時間労力を考えると身の部分を販売した方が遥かに効率は良いのです、しかしそれだけではない！なんとか美味しく食べて戴きたい喜んで貰いたいとの思いから試行錯誤を繰り返しました。 特に頭の部分は最も旨味出しが多く抽出される部位だと考えますので、これを捨てるにはもったいなさすぎる。 これから次世代の食を考慮すると、すべての食材において（必要に応じて）無駄なく全てを美味しく食べ尽くすことが大切になってくると考え、とりわけ限りある資源、旨味の強い食材の一つでもある鰻こそ、その考えを活かさなければと思う次第です。 そんな思いから誕生しました鰻カレーです。 どうぞ美味しく伝わりますように。 そして鰻カレーを食べて健康も運気もうなぎのぼり！ 伊勢の地より皆様の千代の幸を願いながら…

別名カルシウム！国内産の鰻の骨せんべいです。 かるく塩味がつけてありますので、そのままお召し上り戴けます。 更には、胡椒、カレー粉、山椒等お好みのスパイスをかけてお楽しみ戴けます。

100%国内産鰻 セット内容 ・鰻蒲焼　１本 ・鰻白焼　１本 ・鰻の笹寿し　３個 ・鰻の粕漬け ・半助南蛮漬（鰻の頭） ・骨せんべい　２袋 ・鰻茶漬け　山椒味 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。

100%国内産鰻 セット内容 ・鰻　極柔煮　１本分 ・鰻　白焼　１本 ・笹寿し　３個 ・鰻の粕漬け ・半助南蛮漬（鰻の頭） ・骨せんべい　２袋 ・鰻茶漬け しぐれ味 真空パックで冷凍した状態でのお届けになります。